{"id":402,"date":"2024-08-05T22:56:04","date_gmt":"2024-08-05T22:56:04","guid":{"rendered":"http:\/\/trueff3.de\/?p=402"},"modified":"2024-08-08T21:47:49","modified_gmt":"2024-08-08T21:47:49","slug":"nudeln-mit-burgundertrueffel-4-personen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trueff3.de\/?p=402","title":{"rendered":"Nudeln mit Burgundertr\u00fcffel (4 Personen)"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>500 g Pasta nach Wahl<br>150 g Butter<br>100 g geriebenen Parmesan <br>(Parmiggiano reggiano)<br>100 ml Sahne<br>50-60 g frischer Burgundertr\u00fcffel , Salz und ein wenig Pfeffer.<br><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"400\" class=\"wp-image-371\" style=\"width: 300px;\" src=\"https:\/\/trueff3.de\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/348586951_6652996261429066_2842533950145098726_n.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/trueff3.de\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/348586951_6652996261429066_2842533950145098726_n.jpg 450w, https:\/\/trueff3.de\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/348586951_6652996261429066_2842533950145098726_n-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Die Nudeln werden mit viel Wasser und etwas Salz, al dente gekocht. <br>In der Zwischenzeit k\u00fcmmern wir uns um die Sauce f\u00fcr die Tr\u00fcffel-Pasta.<br><br>Wir erhitzen 150 g gute Butter vorsichtig in einem Topf oder einer Pfanne. Wenn die Butter geschmolzen ist, geben wir Sahne dazu. Dann kommt der geriebene Parmesan zur Sauce und wird weiter bei niedriger bis mittlerer Hitze geschmolzen.   Nun hobeln wir rund die H\u00e4lfte der frischen Tr\u00fcffel direkt in die Sauce.<\/p>\n\n\n\n<p>Kurz bevor die Pasta fertigt ist, nehmen wir eine kleine Menge Pastawasser ab und stellen es zur Seite. <br>Wir gie\u00dfen die Pasta ab und vermenge die Sauce sofort mit der hei\u00dfen Pasta. <\/p>\n\n\n\n<p>Anschliessend geben wir noch 3-4 EL Nudelwasser \u00fcber die Pasta und w\u00fcrzen mit etwas Salz und wenig Pfeffer.   Dann geben wir die Pasta auf tiefe Teller, dekorieren mit dem restlichen gehobeltem Tr\u00fcffel und servieren sofort.\u00a0     <\/p>\n\n\n\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"entry-summary\">\n<div class=\"entry-summary\">\n500 g Pasta nach Wahl150 g Butter100 g geriebenen Parmesan (Parmiggiano reggiano)100&hellip;\n<\/div>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/trueff3.de\/?p=402\" class=\"more-link\">Weiterlesen<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Nudeln mit Burgundertr\u00fcffel (4 Personen)&rdquo;<\/span>&hellip;<\/a><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/trueff3.de\/?p=402\" class=\"more-link\">Weiterlesen<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Nudeln mit Burgundertr\u00fcffel (4 Personen)&rdquo;<\/span>&hellip;<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,8],"tags":[],"class_list":["post-402","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-public","category-rezepte","entry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trueff3.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trueff3.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trueff3.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trueff3.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trueff3.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=402"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/trueff3.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/402\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":416,"href":"https:\/\/trueff3.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/402\/revisions\/416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trueff3.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trueff3.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trueff3.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}